Accommodation
in Tuscany

Qui si giunge e il cuore e lo spirito si placano, immersi nella natura incontaminata delle colline circostanti.
Nato come sentinella di difesa dei confini fiorentini all'epoca delle guerre tra Firenze e Siena, il Castello di Lamole, che domina dal 1200 un suggestivo scenario di boschi di castagni e querce, offre ospitalità nei suoi appartamenti per uno straordinario soggiorno nella storia e nell'arte della Toscana. Ancora oggi risalendo da Greve verso il Monte San Michele, lungo la strada che porta al paesello di Lamole, il Castello di Lamole è ben visibile al centro della sua valle di castagni e larici.
Gli ospiti che giungono al Castello si abbandonano alla quiete di una antica atmosfera ricreata con l'attenzione e la cura dei particolari, con la passione per la salvaguardia del passato e la difesa dell'antica e preziosa tradizione delle terre di Toscana.

L'azienda turistica Castello di Lamole nasce dalla passione e dall'attività della famiglia Marasco che, spinta dal desiderio di ricerca e salvaguardia del passato e della tradizione, ha deciso di trasformare la casa di campagna all'interno di un borgo medievale, in un luogo di pace dove offrire agli ospiti una vacanza fatta di natura, storia e arte.

Le nostre sistemazioni in appartamento sono state realizzate negli ambienti del Castello prestando grande attenzione nel non disperdere il carattere e il fascino delle antiche strutture e nel rispetto dell'originalità con cui la saggezza contadina ha trasformato gli ambienti a uso militare del Medioevo in un diverso uso.
Gli appartamenti sono arredati con mobili antichi e di semplice arte povera, hanno i pavimenti in cotto o in pietra serena, soffitti ornati di belle travi di castagno, intonaci di tenue pastello o mura in pietra a vista.

Il giardino è fatto di terrazze a prato rivolte verso il panorama e i piccoli sentieri, le scalette di pietra, i muretti di piante mediterranee conducono alla piscina posta in posizione panoramica e inserita tra le antiche pietre e i tradizionali muri a secco del castello.
I resti dell'antico tracciato medievale, che nel passato era l'unica strada per il castello che dal fondo valle saliva fino alla porta di accesso nelle mura, sono il punto di partenza di alcuni sentieri per escursioni e percorsi nel bosco. La direzione organizza escursioni e gite trekking sia a piedi che in mountain-bike (proprie o a noleggio) attraverso le antiche vie di comunicazione e i boschi del Chianti con la collaborazione di una esperta guida ambientale professionista, nativa della valle, che illustra il percorso e le sue bellezze storiche e naturali, sempre partendo dagli antichi sentieri della valle di Lamole.

Il piccolo e suggestivo Ristorante Aia dei Canti si trova all'interno del Castello di Lamole, posto su di uno sperone di roccia che abbraccia un suggestivo scenario di boschi di castagni, querce e larici. La saletta interna dell'Aia dei Canti conserva ancora il sapore del vecchio fienile che la ospita e il suo ambiente caldo e accogliente con pochi posti a sedere offre un'indimenticabile atmosfera familiare.
Il nostro cuoco Stefano Lisci con un attento studio di testi culinari e documenti storici originali, propone agli ospiti una vasta scelta di ricette contadine toscane e chiantigiane, talvolta con l'influenza della cucina rinascimentale e medievale.
Tra le ricette proposte ricordiamo la pasta fresca in sugo di zucchine e scalogno, in sugo di funghi porcini e zafferano o di cinghiale, al ragù alla lamolese, ai marroni. Il risotto in carciofaia e il risotto alla vignaiola, gli straccetti di farro o le topine allo zima di Firenze. I piatti tipici Chiantigiani come la ribollita, il peposo alla fornacina, il brasato allo scalogno, l'arista in crosta o in porchetta.

La direzione organizza CONCERTI di musica tradizionale e di FOLKLORE toscano, curate e dirette da Riccardo Marasco - la voce della Toscana, e serate musicali a veglia.

Nella Bottega del Castello si possono acquistare i vini della proprietà, assieme alle grappe, all'olio extra vergine di oliva e al miele.